Ten wypiek trudno jednoznacznie określić. Użyte składniki niezbicie przemawiają za tym, iż jest to sernik. Konsystencja bardziej przypomina jednak piankę, która jest leciutka i przysłowiowo rozpływa się w ustach ;) Smak? Słodkawy ser i deserowa nuta kakao. Całość ubrana w formę babeczki "na dwa kęsy". Deser przy którym się odpływa i który posmakuje nawet tym ,którzy za sernikami nie przepadają.

Czekoladowe babeczki sernikowe (10 sztuk)

• 200 g serka homogenizowanego o samku waniliowym
• 2 białka
• 2-3 łyżki cukru
• łyżeczka kakao
• szczypta soli

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Serek wymieszać z łyżeczką kakao i stopniowo, delikatnie dodawać do białek aż do połączenia w jednolitą masę. Ciasto nakładać do papilotek umieszczonych w foremkach do babeczek, do 3/4 ich wysokości. Piec przez 20 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim babeczki jeszcze przez 10 minut. Smacznego :)